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冷冻调理食品有哪些特性?

点击次数:  更新时间:18/12/27 08:32:12 来源:www.026didi.com关闭
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  冷冻调理食品相信大家都不陌生,冷冻调理食品是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料,经前处理及配制加工后,采用速冻工艺,并在冻结状态下贮存。
  我们生活中现在选购冷冻调理食品的消费者越来越多,那么你们知道冷冻调理食品有哪些特性吗?今天高端团餐半成品菜供应商就带大家来了解一下冷冻调理食品的这些特性。
  冷冻调理食品是以新鲜蔬菜、畜禽肉类、水产类为主要原料,添加适量的调味料或辅料,应用恰当的工艺方法加工成的速冻食品。消费者只需要将这类食品经过简单的加热,如微波加热、直接油炸或蒸煮即可食用。有的甚至不需要加热,解冻即可,所以它属于方便食品范畴。
  在发达地区,冷冻调理食品的消费占全部冷冻食品消费的50%以上,且有逐年递增的趋势,发展态势强劲。在市场竞争的前提下,冷冻调理食品需要从原料、加工工艺、品质等各方面做好严格的把关,用质量占据市场。

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